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3月，正直春茶采摘旺季，苏州农业职业技术学院园艺科技学院茶业生产与加工技术专业的学生来到中国太湖洞庭山碧螺春茶文化园基地进行春茶采摘制茶活动，帮助茶农采摘茶叶，促进增收。

同学们经过采茶师傅的简单培训后，化身“采茶工”穿梭于茶树间，小心翼翼地将一片片鲜嫩的芽叶摘下，放进背篓。并现场跟着非物质文化遗产碧螺春制作技艺传承人严介龙等中国炒茶大师炒制今年的新茶。制作流程采用 “手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒揉结合”传统技艺的炒制。

通过实践，同学们切身体会到碧螺春茶的“来之不易”，一斤特等一级碧螺春干茶需要采摘7-8万颗茶芽，挑拣大概6万次，而且碧螺春茶必须当天采摘，当天挑拣、炒制。春寒料峭时采茶更为不易，需摘得早、采得嫩、拣得净，嫩叶方能制得好茶。

近年来，苏州农职院根植地方沃土，把校地融合、产教融合的风向标插在服务地方区域经济社会发展的快车道上。2019年以来，学校与东山镇多家茶叶企业签订共建协议，共建党建教育实践基地、耕读大学堂、科普劝农长廊，聘请制茶大师为产业教授，为学生开展专业实训，依托茶企实训基地推动课程与技术、教学与生产精准对接，把大学课堂搬进“生产线”，为茶产业培养更高素质、更高职业能力、更符合企业需求的技术技能人才。