11月2日，食品科技学院与法国库唐斯自然工艺学院师生共聚一堂，在课耕楼4403教室开展中法师生美食文化交流活动。

活动中，法国师生对中国的饺子文化表现出浓厚的兴趣，他们一边尝试着自己动手包饺子，一边询问有关饺子的故事和传统习俗，而中国学生则耐心地解答，并分享经验：“将肉馅放在饺子皮中间，可以在饺子皮边缘沾一些清水，再将饺子皮对折，像这样弄出褶皱……”品尝完热气腾腾的水饺后，中法师生又共同制作了清炒水八仙、莼菜银鱼羹等苏州时令菜肴，体验苏州美食文化。食品智能加工技术专业的朱鑫叶同学用各式萝卜与手中的刻刀雕刻出栩栩如生的花鸟鱼虫，引来法国同学的啧啧称奇。法方师生则为大家带来了土豆泥、烤杂菜、巧克力慕斯、苹果派、法棍等经典法式餐点，并详细介绍了法国的餐桌礼仪和酒水文化。中法师生共享美食大餐，现场气氛其乐融融。以美食为纽带，拉近了不同文化之间的距离。

中外美食在舌尖上相遇，中外文化在交流中交融。食品科学教研室教师、高级营养师陈金春表示：“中国的饮食文化历史悠久，讲究色、香、味、形的和谐统一，是中国传统文化传承和发展的重要载体，希望我们有更多的机会以美食为桥梁，向外国友人传播中国文化。”

（撰稿：杨静；摄影：孙威；审核：王菊秋）